Praktische Ernährungsbildung mit Familotel
Woher kommt eigentlich unser Essen – aus dem Tetrapack oder der Tiefkühltruhe? In jungen Jahren wird das Essverhalten entscheidend geprägt. Früh einen bewussten Umgang mit unseren Lebensmitteln zu erlernen, begünstigt nicht nur eine gesunde Ernährung und eine nachhaltige Lebensart, sondern bringt bei Familotel eine extra Portion Spaß. Im Urlaub können Kinder spielend einen wertschätzenden Bezug zu ihren Mahlzeiten aufbauen – ob durch die eigene Ernte von Obst, Kräutern und Gemüse oder den Umgang mit Tieren. Nach dem gemeinsamen Kochen schmeckt es dann mindestens doppelt so gut.
Im Landhuus Laurenz im Münsterland sind Obst und Gemüse nicht nur im Speisezimmer, sondern auch im hauseigenen Bauerngarten zu finden. Bei der dortigen Obst- und Gemüsekunde gibt es viel zu entdecken. Zu echten Kräuterspezialisten werden Kinder im Borchard’s Rookhus an der Mecklenburgischen Seenplatte in Happys Kräuterwelt oder im Mein Krug im Fichtelgebirge bei der gemeinsamen Kräuterwanderung. Mit dem gewonnenen
Wissen geht es dann ab in die Küche zu den Kinderköchen. Der sichere Umgang mit Küchenutensilien trägt hier genauso zur praktischen Ernährungsbildung bei, wie die vielfältige Verarbeitung der gesunden Zutaten.
Das Familotel Ottonenhof im Sauerland beantwortet bei einem Ausflug zu einem modernen Milchbauern mit rund 500 Kühen auf anschauliche Weise die Frage nach der Herkunft unserer Milch. Besonders viel Wert auf regionale und saisonale Produkte legt das Landgut Furtherwirt in Tirol. Die Stalltore des eigenen Bauernhofs sind immer geöffnet und so können sich kleine Gäste auch hier eingehend mit den Kühen beschäftigen, die den Familotel-
Betrieb mit leckerer Bio-Heumilch versorgen. Wer mag, versucht sich bei einem Melk-Kurs an der geduldigen Holzkuh Resl. Ebenfalls angesagt: Voller Einsatz bei der Aktion Sauerkraut. Vom Anpflanzen zum Ernten können kleine Gärtner tatkräftig mithelfen. Am Ende der Reise nach dem Ursprung unseres Essens steht der Genuss: Auf dem Teller befindet sich ein leckeres, ausgewogenes Gericht in dem viel Spaß, gemeinsames Erleben und vor allem die Kenntnis um dessen Herkunf
